タマネギは血圧を上げるのか？SharePedia

タマネギの降圧作用と抗酸化作用は、60分煮沸すると低下する。さらに、高血圧自然発症ラットにおいて、A. cepaの0.8 mg/kgエタノール抽出物は十分な血圧降下作用を示さなかった。

タマネギの皮の抽出物は、コレステロールを減少させる

タマネギの皮の抽出物は、コレステロール値を下げるなど、さまざまな健康効果があります。タマネギやその他の果物や野菜に含まれるフラボノイドは、肥満の被験者のLDL（低密度リポタンパク質）値を下げる働きがあります。しかし、高密度リポタンパク質（HDL）レベルには影響がない。しかし、タマネギの皮の抽出物を使用することに関連したいくつかの副作用があります。
この抽出物は、ケルセチンを含むフラボノイドの強力な供給源です。動物実験では、LDL-コレステロール値を低下させ、脂質プロファイルを改善することが確認されています。雄ラットにこのエキスを注射したところ、LDL-コレステロールを減少させ、HDL-コレステロールを増加させる有意な効果が認められました。しかし、総コレステロール値には影響を及ぼしませんでした。

タマネギの皮のエキスは炎症を抑える

タマネギ果皮抽出物（OPE）は、有効な抗炎症剤です。TNF-αやIL-5などの炎症性マーカーを減少させます。この化合物は、炎症性サイトカインを分泌する2型ヘルパー（Th2）T細胞を抑制する。このうち、IL-5は好酸球の分化を促進し、IL-4は生存を促進し、IL-13はIgEの産生を促進する。さらに、酸化ストレスの重要な因子である好酸球ペルオキシダーゼ（EPO）の活性を阻害する。
タマネギの皮の抽出物の化学成分には、抗酸化作用、抗炎症作用、抗ガン作用がある。特に、タマネギの皮の抽出物に含まれるケルセチンは、炎症の軽減に重要である。また、炎症性サイトカインをダウンレギュレートします。

タマネギに含まれるケルセチンがアレルギー反応を抑える

ケルセチンは、多くの果物や野菜に含まれる強力な抗酸化物質です。心筋梗塞や脳卒中のリスクを軽減する働きがあります。タマネギに含まれるケルセチンが、動脈にプラークが溜まるのを防ぐ可能性があることが研究で示されています。さらに、Redox Biology 誌に掲載された最近の研究では、ケルセチンがコレステロールと血中脂肪のレベルを調整するのを助ける可能性が示唆されています。
この抗酸化物質は自然界に低濃度で存在しますが、高濃度であれば治療効果がある可能性があります。9つの臨床試験のメタアナリシスでは、ケルセチンの補給はSBPを3.04mmHg減少させた。しかし、Zahediら33 の研究をメタアナリシスから除外すると、効果の大きさは有意ではありませんでした。