3.心血管の健康状態の改善

タマネギに豊富に含まれるケルセチンは、強力な抗酸化作用を持つフラボノイド類の一種です。ケルセチンは体内に侵入したフリーラジカルを neutralize(無害化)することで、細胞を酸化ストレスから守る働きがあります。フリーラジカルは活性酸素の一種で、DNAや細胞膜を傷つけ、様々な疾患の原因となる危険な物質です。
ケルセチンの優れた抗酸化力は、動脈の柔軟性の維持にも役立ちます。動脈が柔らかく保たれることで、血液がスムーズに流れ、血圧の上昇が抑えられます。実際に、ケルセチンを多く摂取した人では、血圧が下がる傾向が確認されています。
さらに、ケルセチンには悪玉コレステロール(LDLコレステロール)の値を下げる作用もあります。LDLが過剰にあると、動脈硬化を引き起こし、心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高くなります。ケルセチンを適切に摂ることで、このリスクを軽減できるのです。
以上のようにタマネギに豊富に含まれるケルセチンは、抗酸化、血圧調節、コレステロール値改善など、様々な働きがあり、心血管系の健康維持に大きく寄与します。タマネギを毎日の食事に取り入れることで、これらの効果が期待でき、心臓病のリスクを低減することができます。健康的な生活習慣の一環として、タマネギの積極的な摂取が推奨されます。
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